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Was lange kocht, wird immer besser. Kukku Denn alles bleibt im Ramen.

Mit viel Liebe und Zeit gekocht und mit feinsten Zutaten für Euch zubereitet ♥

Mi - Sa 12:00 - 14:00 und 17:00 - 22:00 UHR | Sonntags 17:00 - 22:00 Uhr

Wir lieben die Ramen von Kukku ♥

Jede. Einzelne. Bowl.

Wir sind ja grundsätzlich immer dafür, lecker aus dem Rahmen zu fallen. Und genau das machen wir auch, mit unserer Pop-Up-Kitchen KUKKU, proudly presented by unseren Local Heroes Rebecca und Nassim! Freut Euch auf fantastische RAMEN voll feinster Zutaten. Mit viel Liebe stundenlang gekocht und mit super leckeren Toppings für Euer Geschmackserlebnis bei uns - über den Dächern der Stadt. 

Japanisches Soulfood mit jeder Menge Ulmer Herzblut. KUKKU! 

Ramen & Getränke

Wie Ulm zu seinen Ramen kam. 

Mittwoch bis Samstag von 12:00 bis 14:00 und 17:00 bis 22:00 Uhr

Sonntags von 17:00 bis 22:00 Uhr

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ABOUT ♥

Oder wie Ulm zu seinen Ramen kam.

Dampfende Brühen, appetitliche Toppings, gemütliche Atmosphäre - nachdem Ramen in Deutschland immer bekannter wurden - wollten Rebecca Egle und Nassim Amar wissen, was hinter dem Hype steckt. Und zwar ganz genau. Die vielen Restaurantbesuche, für die sie lange Fahrten in Kauf nahmen, waren eher ernüchternd. Sollte so die Welt der Ramen schmecken? Das muss doch besser gehen, dachten die Zwei! Und dieser Gedanke ließ sie nicht mehr los. Im Oktober 2018 fingen sie dann an, in der winzigen Küche ihres Studentenwohnheims zu experimentieren und zu kochen und zu testen, testen, testen. Voller Einsatz! Schnell war klar, dass der Hauptbestandteil guter Ramen nicht nur die Zutaten sind, sondern vor allem Zeit, Zeit, Zeit. Und Akkuratesse. Und absolute Hingabe. Abkürzungen und "auf die Schnelle" verzeiht ein Ramen nicht. 

Und so recherchierten, kochten und testeten sie sich in ihrer Miniküche mit viel Geduld und Leidenschaft zum perfekten Geschmackserlebnis. Und zu ihrer Geschmacks-Vorstellung, mit der ihre Ramenreise begann.

Im April 2020 stand dann der perfekte Ramen auf dem Tisch. Die perfekten Bedingungen waren gefunden, Nassim und Rebecca endlich zufrieden, Familie und Freunde begeistert. Anfang 2021 starteten die beiden den ersten Lieferservice in Ulm für das japanische Nationalgericht und waren von der Nachfrage im wahrsten Sinne vollkommen überwältigt: „Der Ansturm sprengte schnell die Kapazitäten unserer kleinen Restaurantküche. Deshalb freuen wir uns sehr, nun unsere Kreationen in der Lounge des me and all ulm anbieten zu können.“

Und wir erst! Willkommen bei uns Rebecca und Nassim ♥

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